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Duorum Vintage LBV 2012

Cor vermelha profunda com tonalidades violetas. Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora, ameixa e cássis, e pelos balsâmicos como a esteva, resinas, cedro e outras madeiras exóticas. Inicia-se também a perceção dos seus aromas terciários provenientes da sua evolução e idade, que contribuem muito para a sua complexidade aromática. Apresenta uma acidez equilibrada, taninos maduros bem envolvidos no seu volume e corpo, que no seu conjunto, contribuem para um final persistente, harmonioso e elegante.
, harmonioso e elegante.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão
Região: Douro
Álcool: 20,7% vol.
Acidez total: 4,14 g/l de ácido tartárico
Açúcares Redutores: 107 g/l
Classificação: DO PORTO
Tipo de Solo: Xisto
Vindima: Vindima Manual em caixas de 15 Kg
Vinificação: Inicia-se com a Maceração Pré-fermentativa à temperatura de 10-12ºC. Segue-se a fermentação em lagares de Inox com pisa robotizada a temperatura controlada que não excede os 30ºC, que proporciona uma forte extracção dos constituintes presentes nas películas. A intensidade aromática e sua elegância devem-se à dominância das castas Touriga Franca, Touriga Nacional e à presença de muitas outras castas nobres do Douro de vinhas muito velhas com mais de cem anos. O Sousão contribui de uma forma significativa para a sua estrutura, concentração e persistência. O Tinto Cão contribui por seu lado para sua frescura e elegância. No sentido de otimizar a qualidade e o perfil desejado, procedeu-se a uma criteriosa selecção qualitativa da aguardente que se diferenciou pela sua elegância organoléptica. Este lote de aromas em conjunto com os provenientes da forte extracção origina a intensidade e elegância próprias de um LBV.
Estágio: Maturação/Elevage em vasilhas de Carvalho Francês usadas de 640 litros durante 2 anos. Durante este período o vinho é sujeito a trasfegas, análises e provas que permitem acompanhar a sua evolução e definir o lote final.
Distinções
  • Wine Advocate

    DUORUM VINTAGE LBV 2012
    92/100 Pontos
    - Agosto 2017
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*** A idade legal de consumo de bebidas espirituosas “off-premise” na Finlândia e de cerveja e vinho e bebidas espirituosas na Suécia é de 20 anos;

Fonte: Peter Anderson e Ben Baumberg, O álcool na Europa:Uma prespective de saúde pública - Relatório para a Comissão europeia, 2006.
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