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Duorum Colheita 2007

Cor vermelha profunda. Aroma dominado pelos frutos pretos maduros, como amora, ameixa e cassis, onde se notam igualmente os aromas provenientes da elevage em barricas como os de especiarias. Encorpado, com acidez bem equilibrada, taninos firmes e maduros bem envolvidos. Um vinho carnudo, poderoso, de final persistente.

Castas: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Região: Douro
Álcool: 13,5% vol
Acidez total: 5,6 g/l de ácido tartárico
Açúcares Redutores:  < 2 g/l
Classificação: Douro DOC
Tipo de Solo: Xisto
Vindima: Manual em caixas de 15 Kg.
Vinificação: Parte das uvas destinadas ao COLHEITA são esmagadas em lagares de inox com pisa robotizada e a restante desengaçada e esmagada. Em ambos os casos as uvas esmagadas fermentam posteriormente em cubas de inox a temperatura controlada de 28ºC. Segue-se uma maceração pós-fermentativa.
Estágio: Maturação/ Elevage em barricas de 225 litros de carvalho francês e em pequena percentagem de carvalho americano durante 6 meses.
Distinções
  • Guia João Paulo Martins

    Duorum Colheita 2007 - 16,5/20
  • Revista de Vinhos

    Duorum Colheita 2007 - 16,5/20
  • Wine a Essência do Vinho

    Duorum Colheita 2007 - 16/20
  • Wine Spectator

    Duorum Colheita 2007 - 88/100
  • Wine Advocate

    Duorum Colheita 2007 - 87/100
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** A idade legal de consumo “off-premise” na Dinamarca é de 16 anos;
*** A idade legal de consumo de bebidas espirituosas “off-premise” na Finlândia e de cerveja e vinho e bebidas espirituosas na Suécia é de 20 anos;

Fonte: Peter Anderson e Ben Baumberg, O álcool na Europa:Uma prespective de saúde pública - Relatório para a Comissão europeia, 2006.
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