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Duorum Reserva Vinhas Velhas 2008

Cor vermelha profunda e densa. Aroma intenso e complexo, dominado pelos frutos pretos muito maduros, como amora e o cassis. Notam-se ainda aromas florais, a violeta, os de iodo, de madeiras exóticas, e também os aromas provenientes da sua "elevage" em barricas como os de especiarias e frutos secos. É todo este conjunto que contribui para a sua complexidade aromática já evidente e que tende a aumentar com o tempo. Acidez bem presente, taninos firmes e maduros, tudo bem envolvido no seu volume e corpo, originando uma grande estrutura. Todas estas suas características aliadas ao seu aroma retronasal, caracterizam-no num vinho cheio, poderoso, e de final muito persistente.

Caracteristicas

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão

Região: Douro

Álcool: 14% vol

Acidez total: 5,5 g/l de ácido tartárico

Açúcares Redutores: < 2 g/l

Classificação: Douro DOC

Tipo de Solo: Xisto

Vindima: Manual em caixas de 20 Kg

Vinificação: As uvas provenientes das vinhas, a maioria das quais muito velhas com cerca de 100 anos, são submetidas a uma triagem/escolha à chegada à Adega, sendo as seleccionadas posteriormente desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São de seguida conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada onde terminam a fermentação alcoólica. Durante esta procedem-se aos habituais trabalhos de remontagem e delestage que visam a extra

Estágio: Em barricas de 225 e 300 litros de carvalho francês durante um período que varia de 12 a 18 meses, de acordo com cada lote e casta. Utilização de 70% de barricas de carvalho novo e 30% de carvalho de segundo e terceiro ano.

Ficha técnica

Distinções

Vinhos de Portugal 2012 - João Paulo Martins

Distinções

Cellar Tracker
91/100 Pontos
Cellar Tracker
90,5/100 Pontos
International Wine Challenge 2011
Medalha de Prata - 2011
Concurso Nacional de Vinhos 2011
Medalha de Prata - 2011
Vinhos de Portugal 2012 - João Paulo Martins
17/20 Pontos - 2011
Aníbal Coutinho
91/100 Pontos (Guia de Vinhos 2011) - 2011
Revista Wine Passion
18/20 Pontos (Prémio Excelência)
João Paulo Martins
17,5/20 Pontos
Revista Wine
18/20 Pontos
Revista de Vinhos
17/20 Pontos - Fevereiro 2011
eRobert Parker - Wine Advocate
92/100 Pontos - Dezembro 2010
Wine Spectator
91/100 Pontos - Março 2011
Wine Enthusiast
93/100 Pontos (Seleção de Adega) - Novembro 2011

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** A idade legal de consumo “off-premise” na Dinamarca é de 16 anos;
*** A idade legal de consumo de bebidas espirituosas “off-premise” na Finlândia e de cerveja e vinho e bebidas espirituosas na Suécia é de 20 anos;

Fonte: Peter Anderson e Ben Baumberg, O álcool na Europa:Uma prespective de saúde pública - Relatório para a Comissão europeia, 2006.

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